パスタ＆バール / Pasta&Bar
si si 煮干啖
si si Nibotan
熟成肉で知られる「カルネヤ」の高山いさ己シェフが手掛ける旨みたっぷりの「煮干しパスタ」店。本格的なイタリアンのおつまみや自然派ワインもお愉しみいただけます。
TSARAPI
シャルヴァ・グヴァラマゼ・ツァラピ 2018
¥3,850 (税抜 ¥3,500)
アプリコット、紅茶、オレンジピールのアロマ。旨味を感じる豊かな味わいで、凝縮感のある黄桃を思わせる果実味にしっかりとした酸味が感じられ、ゼスティな苦味とスパイシーなフレーヴァーが余韻に広がります。様々なジャンルを楽しめる虎ノ門横丁では、白や赤ワインでは表現出来ない、オレンジワイン独特のスタイルが興味深い相性の良さを提案してくれます。揚げ物や旨味豊富な料理とお試しください。
MONTHLY WINE
M3 Chardonnay
ショウ＆スミス Ｍ３シャルドネ 2023
¥5,335 (税抜 ¥4,850)
1989年冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。フレンチオークで発酵、熟成させており、豊かな果実の風味にバランス良く馴染んだ樽のニュアンス。ジューシーでありながらも繊細かつ抑制された上品なスタイル。
From Farm Tomi No Oka Koshu
サントリー フロム・ファーム 登美の丘 甲州 2022
¥5,940 (税抜 ¥5,400)
世界的な権威のあるワインコンクールで金賞受賞した、現在最もクオリティが高いと言える甲州ワイン。八朔や夏蜜柑などの少しほろ苦さのある和柑橘を思わせる上品な香り、フレッシュで穏やかな酸味、爽やかな渋みを感じられる